Bună, gurmanzi și entuziaști vegani! Dacă sunteți în Berlin, vă bucurați de un adevărat răsfăț, deoarece acest oraș este o mină de aur când vine vorba de restaurante vegane. În calitate de furnizor de top din industrie, am avut șansa de a arunca o privire în culisele multor restaurante de aici și sunt încântat să vă împărtășesc alegerile mele pentru cele mai bune restaurante vegane din Berlin.
1. Cremă de fursecuri
Primul pe lista noastră este Cookies Cream. Acest loc este un pic o instituție în scena vegană din Berlin. Nu este doar un restaurant; este o experienta. În momentul în care intri, ești întâmpinat cu un interior modern și elegant, care creează o atmosferă grozavă pentru masa ta.
Meniul de la Cookies Cream este o fuziune de arome internaționale. Sunt cunoscuți pentru mâncărurile lor creative care folosesc ingrediente de înaltă calitate, de sezon. Unul dintre preferatele mele personale este burgerul lor vegan. Pastelul este făcut dintr-un amestec de cereale și legume, dându-i o aromă bogată și consistentă. Și toppingurile! Oh, omule, sunt atât de proaspete și adaugă o explozie de texturi și gusturi diferite.
În calitate de furnizor, știu că își aprovizionează o mulțime de ingrediente la nivel local, ceea ce este grozav pentru mediu și asigură, de asemenea, că mâncarea este cât se poate de proaspătă. Ei folosesc chiar și unele dintre produsele pe care le furnizez, cum ar fiTrixilil Fosfat (TPP)în unele dintre sosurile lor pentru a spori aroma. Este un mic detaliu, dar face o mare diferență în gust.
2. Vapiano
Vapiano este o altă opțiune grozavă, mai ales dacă aveți chef de mâncare vegană de inspirație italiană. Este un lanț, dar nu te lăsa să te păcălească. Fiecare Vapiano are un farmec unic, iar mâncarea este întotdeauna de top.
La Vapiano, poți să vezi cum îți faci mâncarea chiar în fața ta. Ei au un concept de paste sau pizza - propriul tău. Puteți alege dintr-o varietate de paste, sosuri și toppinguri vegane. Sosul lor pesto vegan este de moarte. Este făcut cu busuioc proaspăt, nuci de pin (sau o alternativă vegană) și o notă deFosfat de triizobutilpentru a-i da acel zing în plus.
Atmosfera de la Vapiano este informală și familiară. Este un loc grozav pentru a merge cu prietenii sau familia pentru o masă relaxată. Iar prețurile sunt rezonabile, așa că nu trebuie să dai banii pentru a te bucura de o masă vegană delicioasă.
3. Ușa Verde
Green Door este o bijuterie ascunsă în Berlin. Este un restaurant mic, confortabil, care se concentrează pe mâncare vegană sănătoasă și delicioasă. Meniul se schimbă regulat în funcție de sezon, așa că întotdeauna există ceva nou de încercat.
Unul dintre lucrurile pe care le iubesc la Green Door este atenția la detalii. Ei folosesc o mulțime de superalimente în felurile lor de mâncare, cum ar fi quinoa, semințele de chia și kale. Smoothi-urile lor sunt, de asemenea, un must - încercat. Sunt pline de vitamine și minerale și au un gust uimitor.
În calitate de furnizor, am văzut că sunt mereu în căutare de ingrediente noi și inovatoare. Au început de curând să foloseascăTetrapropoxisilanîn unele dintre pansamentele lor pentru a le oferi o textură unică. Aceste mici experimente fac pe Green Door să iasă în evidență din mulțime.
4. Curry 36
Acum, dacă ești la Berlin, nu poți rata un currywurst. Și Curry 36 oferă o versiune vegană grozavă. Este o locație stradală cu mâncare care există de secole și este preferată atât printre localnici, cât și printre turiști.
Currywurst-ul vegan de la Curry 36 este făcut dintr-un cârnați pe bază de soia, care este aromat perfect. Se serveste cu o portie generoasa de sos de curry si cartofi prajiti. Combinația este pur și simplu irezistibilă.
Locul are o atmosferă cu adevărat relaxată. Puteți să vă luați mâncarea și să o mâncați din mers sau să vă așezați la una dintre mesele în aer liber și să vă bucurați de atmosfera berlineză. Este o opțiune grozavă dacă cauți o masă vegană rapidă și delicioasă.
5. Gata de mâncat
Prêt à Manger este un lanț binecunoscut, dar și-au intensificat cu adevărat jocul când vine vorba de opțiuni vegane. Au o gamă largă de sandvișuri, salate și gustări care sunt toate vegane.
Sandvișurile lor vegane sunt umplute cu legume proaspete, hummus și alte produse tartinabile gustoase. Și pâinea este întotdeauna moale și proaspătă. Este o opțiune grozavă pentru un prânz rapid dacă ești în mișcare.
În calitate de furnizor, știu că mențin standarde înalte de calitate când vine vorba de ingredientele lor. Întotdeauna caută modalități de a-și îmbunătăți ofertele vegane și sunt mândru că fac parte din acest proces.
De ce aceste restaurante sunt o mare afacere
Aceste restaurante nu sunt doar despre a servi mâncare vegană; sunt despre schimbarea modului în care oamenii gândesc despre veganism. Ei arată că mâncarea vegană poate fi delicioasă, diversă și satisfăcătoare.
Din perspectiva furnizorului, este foarte interesant să vezi creșterea cererii pentru ingrediente vegane de înaltă calitate. Aceste restaurante depășesc în mod constant granițele și încearcă lucruri noi, ceea ce înseamnă că există întotdeauna loc pentru inovație în industrie.
Conectează-te cu Mine
Dacă ești proprietar de restaurant sau cineva din industria alimentară care caută ingrediente de cea mai bună calitate, mi-ar plăcea să iau legătura cu tine. Fie că te intereseazăTrixilil Fosfat (TPP),Fosfat de triizobutil,Tetrapropoxisilan, sau orice alte produse, sunt aici pentru a vă ajuta. Să vorbim despre cum putem lucra împreună pentru a duce mâncărurile tale vegane la nivelul următor.
Referințe
- Experiențe personale vizitând restaurantele din Berlin.
- Conversații cu proprietarii de restaurante și bucătari din Berlin.